خاویار بری سیبری شبیه چالباش است با این تفاوت که دارای تیغه های آبششی بادبزنی، پوزه کوتاه و اندکی مسطح و بریدگی لب پایین عمیقتر است.این نوع ماهی که از اسمش پیداس بومی ایران نبوده است و در مناطق شمال دریای خزر در نزدیکی رودخانه های شیرین زندگی می کنند. برای تهیه این نوع خاویار میتوانید به نمایندگی های معتبر همچون خاویار ایرانی مراجعه نمایید.