بازار خاویار آسترا در ایران نیز رونق بسیاری دارد زیرا بومی کشور می باشد. خاویار استرا به دلیل طیف رنگی قهوه ای روشن مایل به طلایی در بین مشتریان جهانی به خاویار طلایی مشهور میباشد و از نقطه نظر کیفیت این خاویار در رتبه دوم در برابر دیگر گونه های ماهیان خاویاری خود قرار دارد. برای تهیه به رایبد خاویار مراجعه نمایید.