انواع خاویار ایرانی شامل خاویار بلوگا امپریال یا الماس، ماهی خاویار بری، خاویار آسترا یا خاویار تاس ماهی ایران و روس و خاویار سوروگا یا ازون برون می باشد که باید دانست در بین این نوع ماهیان خاویاری اصیل ایرانی خاویار بلوگا امپریال که از فیل ماهی تهیه می شود و بومی دریای خزر بزرگ و پهناور کشور می باشد بسیار با ارزش و کمیاب ترین نوع خاویار است که میتوان ان را در نمایندگی رایبد خاویار جست و جو نمود.