قیمت خاویار سوروگا در ایران

آنچه در این مقاله می خوانید .... پنهان

آنچه در این مقاله می خوانید ....

جهت آگاهی از قیمت خاویار سوروگا در ایران استعلام از دفاتر فروش و یا سایت های اینترنتی می تواند به شما کمک کند.
خاویار یا همان مروارید سیاه، غذایی اشرافی که بیشترین تولید آن در کشور عزیزمان ایران می باشد.
در این مطلب به معرفی خاویار سوروگا، یکی از محبوب ترین انواع خاویار می پردازیم.

خاویار چیست

خاویار در واقع تخم ماهیانی به همین نام است که در اکثر مناطق جهان به عنوان صبحانه مصرف می شود.
این ماده ی خوراکی سرشار از مواد مغذی و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و به سبب مدت زمان زیادی که نیاز است تا ماهیان بالغ و آماده خاویار دهی شوند، یکی از گران ترین مواد خوراکی محسوب می شوند.
خاویار ها به سه دسته طلایی، سرخ و سیاه تقسیم می شوند که هر کدام در نقاط مختلف جهان طرفداران مربوط به خودشان را دارند.
ذکر این نکته قابل توجه است که کشور ما تولید کننده ی بیش از ۹۰% خاویار در سطح جهان است.

خواص خاویار

خاویار سرشار از مواد مغذی همچون ویتامین، پروتئین، املاح معدنی و کلسیم است.
مصرف آن به سلامتی قلب، بیماری های دستگاه گوارش و بهبود سرطان در مراحل اولیه آن کمک می کند.
نکته ی قابل توجه در خواص این محصول، خاصیت ضد افسردگی آن است که به سبب میزان اسید چرب و امگا۳ موجود در آن حاصل شده است.

انواع خاویار

در کل ۲۷ نوع خاویار وجود دارند که ۶ نوع آن جزو مرغوب ترین نوع خاویار محسوب می شوند که ۵ نوع آن در ایران و در دریا ی خزر در حال زیست هستند.

قره برون یا تاس ماهی ایرانی.
شیپ
فیل ماهی
چالباش یا تاس ماهی روسی.
اوزون برون یا سوروگا که در بعضی موارد به دراکول هم شناخته می شوند.

خاویار هر یک از این ماهی ها از لحاظ کیفیت و مزه و قیمت با یک دیگر تفاوت دارند.

خاویار سوروگا

خاویار ماهی اوزون برون که به سوروگا معروف است یکی از مرغوب ترین انواع ماهی های خاویار محسوب می شود.
خاویار سوروگا دارای دانه های ریز خاکستری است و دلیل محبوبیت آن طعم خاص و منحصر به فردش است.
مدت زمانی هم که طول می کشد تا این نوع ماهی رشد کند و به قابلیت خاویار دهی برسد حدوداً ۷ سال است.